6월~8월 제철 한치! 제주도 현지인이 추천하는 한치물회 맛집 "포구식당"

포구식당 외관

 

안녕하세요. 모티입니다.

 

이제 장마가 끝나고 폭염이 시작되고 있는 7월 말 입니다. 모두 건강관리 잘 하고 계시죠? 오늘은 6월부터 8월까지가 제철인 한치에 대한 소개와 제주도 한치물회 맛집을 한 곳 소개하려고 합니다.

 

제주도 현지인이 추천하는 한치물회 맛집 "포구식당"

 

1. 한치의 어원, 효능

제주도에는 재미있는 속담이 있는데요. "한치가 쌀밥과 인절미라면 오징어는 보리밥과 개떡이다!" 재미있지요? 그만큼 예전부터 한치가 오징어보다 귀한 대접을 받았다는 이야기입니다.

 

그리고 한치라는 이름을 가지게 된 이유가 있는데요. 한치는 일반 오징어와는 다르게 다리 길이가 한 치(약 3cm)라서 한치라고 불리게 되었다고 하네요. ㅎㅎ

 

일반 오징어와 달리 다리가 매우 짧은 한치

 

하지만 다리가 짧다고 무시하면 안될 것 같습니다. 식품의약안전처에서 발표한 한치 효능과 영양성분을 요약해서 정리하자면, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심혈관 질환 예방에 도움이 되고, 아르기닌이 함유되어 있어 정력에 좋다고 합니다! 특히, 한치의 다리 부분에 아르기닌이 많이 함유되어 있다고 하네요! ㅎ

 

또한, 과거에는 "제주도에서 자리돔하면 보목포구! 한치하면 법환포구!" 라고 말할 정도로 서귀포 법환동 바다에서 한치가 많이 잡혔고 심지어 한치 축제도 열었다고 하는데 최근에는 수온의 영향 때문인지 예전처럼 한치가 많이 잡히지는 않는다고 합니다.

 

 

2. 포구식당 위치와 주차

오늘 소개할 "포구식당"은 제주도 서귀포시 법환포구 바로 앞에 위치한 곳으로 지금까지도 한치 물회를 생물로 먹을 수 있는 소중한 식당이에요!

 

게다가 식당 바로 앞에 있는 법환포구가 올레길 7코스이면서 넓은 주차공간이 있어 주차 걱정도 없고, 아름다운 풍경은 덤 입니다. (식당 전용 주차장은 따로 없어요.)

 

법환포구 주차장

 

포구식당 안으로 들어가 보면 대부분 좌식 테이블로 이뤄져 있습니다. 그리고 창가쪽으로 앉으면 법환 앞 바다와 범섬을 조망할 수 있습니다.

 

동네에서 워낙 유명한 식당이라 제주도민분들이 자주 찾는 식당입니다. 저도 이곳을 제주도민이 추천해줘서 알게 되었어요.

 

포구식당 내부

 

한치가 제철인 6~8월에는 점심시간에 특히 손님이 많습니다. 그 이유가 한치라는 어종이 보관이 쉽지 않아서 점심에는 당일 잡은 한치를 생물로 먹을 수 있지만 저녁에는 냉동 한치를 쓸 수 밖에 없기 때문이라고 합니다.

 

그래서 생물 한치 물회를 먹을 수 있는 식당임에도 저녁에 가면 냉동 한치를 먹어야 해요. 한치물회를 먹기 위해 포구식당을 찾을 계획이 있으신 분들은 꼭!! 점심시간 때 방문하실 것을 추천드립니다.

 

포구식당 메뉴판

 

저희는 주말, 살짝 이른 점심시간에 포구식당을 방문했었어요. 다행히도 사람들이 그렇게 많지는 않아서 웨이팅 없이 한치 물회를 먹을 수 있었습니다.

 

물회는 2인분부터 팔고 있어서 저희는 한치물회 2인분을 주문했어요.

 

포구식당 밑반찬

 

주문을 하면 밑반찬으로 자리젓과 자리조림이 나옵니다. 제주도하면 자리돔을 빼놓을 수 없는데 자리돔은 뼈채 먹는 생선으로 전어보다 뼈가 더 억샙니다. 제주도민들은 식당에 가면 자리젓을 꼭 달라고 하더라고요. (그냥 나오는 곳도 있지만 달라고 해야만 자리젓을 주는 곳도 많아요.)

 

본인이 평소에 생선을 좋아한다면 한번 도전해보시길!! 와이프는 자리물회를 엄청 좋아하는데 저는 뼈채 먹는 생선이 아직 어색합니다. ㅎㅎ

 

자리물회 2인분

 

주문이 들어가자마자 생물을 바로 잡아서 물회로 만들어 주시는데요. 그래서 손님이 많을 때는 물회가 나오는데 약간의 시간이 걸릴 수 있습니다.

 

아래 짧은 영상을 보시면 아시겠지만 물회가 자꾸 움직여요.. ^^; 더 긴 영상도 있는데요. 용량 문제로 짧은 영상만 올립니다! ㅎ

 

 

제주도 한치물회를 좀 더 맛있게 먹는 팁을 하나 알려드릴께요! 바로 빙초산과 사과식초, 재피입니다!

 

제주도는 물회를 된장으로만 만들기 때문에 식초를 넣어 우리가 아는 새콤한 물회를 만들기 위해선 식초를 때려 부어야합니다. 하지만 그렇게 식초를 때려 넣으면 너무 식초의 향이 나더라고요. 그래서 빙초산을 먼저 넣습니다. 빙초산은 정말 강하기 때문에 아주 극소량만 넣으시고, 나머지는 사과식초로 신맛을 맞추시는 것이 좋습니다.

 

빙초산과 사과식초, 그리고 제주도 스타일 재피!

 

추가로 제주도 현지인 스타일로 즐기시고 싶다면 재피잎을 조금 넣어서 드시는 것을 추천드려요! 재피잎은 식당에 따로 주문하지 않으면 나오지 않아서 저희는 달라고 요청했습니다.

 

재피는 동남아의 레몬그라스(고수의 한 종류)와 향이 매우 유사합니다. 고수라는 것이 처음에는 낯설더라도 한번 먹어보면 자꾸 땡기는 것처럼 재피도 똑같습니다!

 

제주도 현지인은 재피를 정말 여러가지 음식에 넣어먹더라고요. 삼겹살을 구워먹을 때도 재피를 쌈장에 섞어서 먹는 것을 봤습니다. 그렇게 저도 먹어봤는데 상큼해서 삼겹살의 느끼한 맛을 잡아줬어요.

 

양이 많은 한치물회

 

위 사진을 보시면 아시겠지만 한치의 양이 정말 많습니다! 국자로 뜰 때마다 한치가 계속 나와요. 하지만 생물이라서 비린내도 전혀 없고, 부드러운 식감 때문에 생선, 해산물을 잘 못먹는 저도 부담없이 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 제철이 아니면 생물 한치 물회를 맛보기 힘들어 한동안 자주 갔었네요. ㅎㅎ

 

그리고 포구식당과 함께 가면 좋을 근처 맛집 링크를 아래와 같이 공유드립니다!

서귀포 빵순이 빵돌이들의 1급 대외비 정보 공개!! "호도제과"

 

서귀포 빵순이들의 제주 빵지순례 1급 비밀 정보 공개!! 다미안!!

 

[제주카페추천] 서귀포 감성 카페 "텐저린" (애견동반가능)

 

그럼 지금까지 제주도 현지인이 추천하는 한치물회 맛집 "포구식당" 방문 솔직 후기였습니다.